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福州建立哨點、精準監管:守護“舌尖上的安全”

《 人民日報 》( 2021年03月18日  第 11 版)

在超市購買了果蔬、肉類等多種產品,拿回檢測室取樣,按流程送檢。等上一小時,檢測結果出爐,樣品無一例“陽性”。這就是第三方食品檢測機構——名成騰德檢測服務(福州)有限公司的檢測員廖文穎、張雅麗最近的一次快檢工作。

“這裏的‘陽性’是指產品中的農藥獸藥殘留等指標超出相應的限值。無一例‘陽性’就是產品符合相應標準,消費者可以放心吃!這些超市是我們的‘哨點’,功不可沒!”福州市市場監督管理局抽檢處副處長李豔鋒笑着説。

李豔鋒口中的超市,正是福州市推行食品安全隱患排查的哨點。此次快檢,也是福州哨點定期檢測的一次常規操作。

從2017年開始,福州市緊緊圍繞創建國家食品安全示範城市的主線,創新性引入“隱患排查哨點”概念,選取了一批有代表性的批發市場、農貿市場、超市等作為市級哨點,委託第三方機構開展食品安全快檢隱患排查,加強對重點市場、重點區域、重點食品品種的監測,守護“舌尖上的安全”。

2018年,第一批13個哨點選定。此後,哨點建設快速推進,截至今年1月初,全市市本級哨點增加至28個,從批發市場拓展到大型商超,涵蓋流通環節18個、餐飲環節10個,永輝、沃爾瑪等企業都被要求建立自己的快檢室。

為規範建設,福州市市場監督管理局嚴格規定了哨點的建設標準,並規範了快檢的結果處理、告知以及複檢等各流程。每個哨點上,第三方機構都會將每週所檢項目結果情況彙總,編寫風險評估;每月根據快檢結果分門別類,分析食品安全風險隱患,提供本月食品安全評價。

“哨點的建立,有效提升了監管工作的靶向性,節約了監管資源。”福州市市場監督管理局副局長蔡曉峯表示,通過大數據分析,如果有不同的哨點檢測到了相同問題的商品,監管部門就可以迅速介入,對問題商品溯源並處理。

除了哨點外,福州還不斷加大投入建設快檢體系。蔡曉峯介紹,福州市已構建轄區市場監管所日常快檢—移動快檢車流動巡查—縣區局快速檢測實驗室定期監測—第三方檢測機構監督抽檢的抽檢快檢聯動體系,將快速檢測的時效性與監督抽檢工作的權威性有機結合。

據介紹,近期福州市市場監督管理局針對食用農產品、散裝食品、餐飲食品、現場製售食品等覆蓋重點單位、重點品種、重點項目開展快速檢測10627批次,共檢驗出“陽性”樣品(涉及果蔬、水產品、畜禽肉及其製品)43批次,樣品合格率為99.60%。

記者 劉曉宇

責任編輯:趙睿

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